Ενα ακομη Κοιλιοκακικό Μπλογκακι....

Η Κοιλιοκάκη αποτελεί λέξη αγνωστη στους πολλους...
Για κάποιους όμως απο μας διαμορφωνεί την καθημερινοτητα μας...

Η γλουτένη αποτελει συστατικό τροφων, αγνωστο στην πλειοψηφια του πληθυσμου...
Για κάποιους όμως απο μας, η αποφύγη της απο την διατροφη μας ειναι η μοναδική θεραπευτικη προσεγγιση της κοιλιοκακης...

Ενα μπλογκ λοιπον που μεταφερει τις εμπειριες, τις ιδεες, τις σκεψεις, τις δυσκολιες, τα κωμικα ενιοτε και τα δραματικα της "αποπομπης" της γλουτενης απο την καθημερινη ζωη μας....

Στέφη Αρέλη ( aegeotissa@gmail.com )


22/1/12

Κοιλιοκακη και φιλικο περιβαλλον

Σε τραπεζι γιορτινο φιλης παιδικης το παρακατω συμβαν...
Καλεσμενες μετα της αδερφης μου (κοιλιοκακικη)...
Η φιλη μας γνωριζει καλα το θεμα της  αποφυγης της γλουτενης  απο μεριας μας ξερει πως ψωμι , αλευρι, φυλλο ειναι απαγορευμενα...... τις προεορτιες ημερες προσφερεται μαλιστα να φτιαξει γευμα ξεχωριστο για την φιλης της και πασχουσα... με τον φοβο ομως  του λαθους και της επιμολυνσης  η σχετικη αρνηση...
Ολα λοιπον κυλουσαν ομαλα... ολοι τρωγαμε και "σαβουριαζαμε" πιτες, κρεατικα και μεζεδες , εκτος απο την κοιλιοκακικη μας... καποια στιγμη και αφου το δειπνο οδευε προς το τελος του , ερχεται η εορταζουσα και με υφος συνομοτικο μου ψιθυριζει στο αυτι
-" Να της βαλω λιγο γλυκακι να φαει? δεν μπορω να την βλεπω νυστικη... "
-"Καλυτερα οχι " ανταπαντω ευγενικα -
" Μα γιατι με τα χερακια μου το εχω φτιαξει , δεν εχει τιποτα ετοιματζιδικο μεσα"
-" Οχι  , μωρε αστο καλυτερα , ετσι και αλλιως ηρθε φαγωμενη"...
-"Καλα θα σου φερω το δικο σου"...
Και οποια εκπληξης... το γλυκο απο τα χερακια της φιλης μας - εκτος των αλλων υλικων -  ειχε πληθωρα μπισκοτακια (κανονικα, γλουτενιασμενα) βουτηγμενα σε κονιακ...

Με αφορμη χαρακτηριστικο το παραπανω ευτραπελο συμβαν  για αλλη μια φορα βλεπουμε πως η πλειοψηφια των αγαπημενων  μας, των  φιλων  μας , των  γνωστων  μας , αδυνατουν - οσο καλη προθεση και να εχουν,  να κατανοησουν σε ολες του τις διαστασεις  το  ζητημα " διατροφη χωρις γλουτενη"...
Πολλες, παμπολλες  ειναι οι φορες που επερχεται συγχιση και θεωρουν πως κατι σπιτικο ειναι και ασφαλες... Ειμαι βεβαιη πως ολοι μας εχουμε να διηγουμαστε απειρα τετοια παραδειγματα που καταδεικνυεουν πως κατι τοσο καθημερινο πλεον για μας ,φανταζει δυσνοητο και δυσκολο στα ματια των πολλων...

σημ... παντως εντελως νηστικη δεν εμεινε... υπηρχε τυρακι, σαλαμι λευκαδος χωρις γλουτενη και καρυδια ωμα.... και κρασακι ντοπιο...

2 σχόλια:

CERATIDA είπε...

Ναι έτσι είναι καλές προθέσεις έχουν πολλοί άνθρωποι δείχνουν ότι κατανοούν την κατάσταση ενός κοιλιοκακικού π.χ Βάρδα μη τους βάλεις σε πρακτικές συνειδητοποίησης αυτού πριν από λίγο συζητούσαν και συμφωνούσαν ΟΤΙ ΟΙ ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΙΚΟΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΝΑ ΑΓΓΙΖΟΥΝ ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΟΡΙΟ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ
Είναι αυτό το ότι η άνθρωποι δεν αντέχουν της ιδιαιτερότητες και προκύπτουν ακόμη και ρατσιστές μερικές φορές.
(Μακριά από μένα και όπου θέλει ας είναι )
Υπάρχει σοβαρό πρόβλημα συνειδητότητας στην Ελληνική κοινωνία και αυτό πληρώνουμε όλοι μας με την ΚΡΙΣΗ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ που περνούμε
Αρχίζουν τα μαθήματα τής ζωής από το Α ,,,κουράγιο πρωτάκια που είμαστε!!!!!!

Elisa Igna είπε...

Αχ σας καταλαβαίνω! Ακόμη κ η Γιαγια μου που ξέρει το πρόβλημα μ θύμωσε που δεν εφαγα την πίτα της κ δεν εχει πει ΠΟΤΕ να πάρει να μου φτιάξει κ μένα μια.. Αχ!