Κοιλιοκακη και φιλικο περιβαλλον

Σε τραπεζι γιορτινο φιλης παιδικης το παρακατω συμβαν...
Καλεσμενες μετα της αδερφης μου (κοιλιοκακικη)...
Η φιλη μας γνωριζει καλα το θεμα της  αποφυγης της γλουτενης  απο μεριας μας ξερει πως ψωμι , αλευρι, φυλλο ειναι απαγορευμενα...... τις προεορτιες ημερες προσφερεται μαλιστα να φτιαξει γευμα ξεχωριστο για την φιλης της και πασχουσα... με τον φοβο ομως  του λαθους και της επιμολυνσης  η σχετικη αρνηση...
Ολα λοιπον κυλουσαν ομαλα... ολοι τρωγαμε και "σαβουριαζαμε" πιτες, κρεατικα και μεζεδες , εκτος απο την κοιλιοκακικη μας... καποια στιγμη και αφου το δειπνο οδευε προς το τελος του , ερχεται η εορταζουσα και με υφος συνομοτικο μου ψιθυριζει στο αυτι
-" Να της βαλω λιγο γλυκακι να φαει? δεν μπορω να την βλεπω νυστικη... "
-"Καλυτερα οχι " ανταπαντω ευγενικα -
" Μα γιατι με τα χερακια μου το εχω φτιαξει , δεν εχει τιποτα ετοιματζιδικο μεσα"
-" Οχι  , μωρε αστο καλυτερα , ετσι και αλλιως ηρθε φαγωμενη"...
-"Καλα θα σου φερω το δικο σου"...
Και οποια εκπληξης... το γλυκο απο τα χερακια της φιλης μας - εκτος των αλλων υλικων -  ειχε πληθωρα μπισκοτακια (κανονικα, γλουτενιασμενα) βουτηγμενα σε κονιακ...

Με αφορμη χαρακτηριστικο το παραπανω ευτραπελο συμβαν  για αλλη μια φορα βλεπουμε πως η πλειοψηφια των αγαπημενων  μας, των  φιλων  μας , των  γνωστων  μας , αδυνατουν - οσο καλη προθεση και να εχουν,  να κατανοησουν σε ολες του τις διαστασεις  το  ζητημα " διατροφη χωρις γλουτενη"...

Πολλες, παμπολλες  ειναι οι φορες που επερχεται συγχιση και θεωρουν πως κατι σπιτικο ειναι και ασφαλες... Ειμαι βεβαιη πως ολοι μας εχουμε να διηγουμαστε απειρα τετοια παραδειγματα που καταδεικνυεουν πως κατι τοσο καθημερινο πλεον για μας ,φανταζει δυσνοητο και δυσκολο στα ματια των πολλων...

σημ... παντως εντελως νηστικη δεν εμεινε... υπηρχε τυρακι, σαλαμι λευκαδος χωρις γλουτενη και καρυδια ωμα.... και κρασακι ντοπιο...