Ενα ακομη Κοιλιοκακικό Μπλογκακι....

Η Κοιλιοκάκη αποτελεί λέξη αγνωστη στους πολλους...
Για κάποιους όμως απο μας διαμορφωνεί την καθημερινοτητα μας...

Η γλουτένη αποτελει συστατικό τροφων, αγνωστο στην πλειοψηφια του πληθυσμου...
Για κάποιους όμως απο μας, η αποφύγη της απο την διατροφη μας ειναι η μοναδική θεραπευτικη προσεγγιση της κοιλιοκακης...

Ενα μπλογκ λοιπον που μεταφερει τις εμπειριες, τις ιδεες, τις σκεψεις, τις δυσκολιες, τα κωμικα ενιοτε και τα δραματικα της "αποπομπης" της γλουτενης απο την καθημερινη ζωη μας....

Στέφη Αρέλη ( aegeotissa@gmail.com )


23/8/11

διχως τιτλο....μια μικρη σημειωση...

Χαρουμενη ειμαι πολυ... και φυσικα θελω να μοιραστω την χαρα μου... δεν ειναι κανενα  νεο συνταρακτικο...απλα μια μικρη υποσημειωση / υστερογραφο σε μειλ φιλου  αγαπημενου "καραβολατρη" -αναγνωστης γαρ  των δημοσιογραφικων κειμενων του Εφοπλιστη  ουδεμια σχεση εχει με κοιλιοκακη και γλουτενη...Το μεταφερω αυτουσιο...


"Για να κλεισω όμως με κάτι ευχάριστο,
στη βέροια είδα φούρνο που γράφει
"Ψωμί χωρίς γλουτένη" !!!!
¨ηθελα να το φωτογραφίσω για εσάς, μα ντράπηκα

ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!"

Απαντησα λοιπον πως φυσικα θα ηθελα και φωτογραφιες και πληροφοριες και πηρα δευτερο μειλ...

"Φυσικά και θα ξαναπεράσω, μιας και εκεί περνάω πάρα πολλές μέρες κάθε χρόνο -ενίοτε και βδομάδες!
Το φούρνο όχι μόνο θα τον φωτογραφίσω (αν και..σιγά το κτήριο..), αλλά θα δοκιμάσω κιόλας Ψωμί Χ.Γ. "

Περα απο την ειδηση - σαφως αμφιλεγομενης ασφαλειας η πωληση ψωμιου χωρις γλουτενη σε φουρνους κοινους (επιμολυνση γαρ αν ο φουρναρης ειναι απαιδευτος και ανεκπαιδευτος)- με χαροποιησε  ιδιαιτερα το γεγονος ,πως εντυπωθηκε σε καποιον που βρισκεται εκτος του χωρου του δικου μας ,
  • τοσο η εννοια της Γλουτενης - ποσοι ασχετοι ξερουν τι ειναι ?
  • η αναγκαιοτητα  και η ιδιατεροτητα της διατας μας,
  • οσο και ποσο πολυτιμη μας ειναι καθε μια πληροφορια σχετικη - απο οπουδήποτε κ αν προερχεται.
  • Η περιεργεια να δοκιμασει τα τροφιμα μας... ( προειδοπειησα πως μπορει η γευση να τον ξενισει)
Σκεφτομαι λοιπον πως  τοσα ποστ, τοσες παραπομπες, αναρτησεις κλπ κλπ κατι κανουν ως προς την πληροφοριση του ευρυτερου κοινου (και αλλοι φιλοι εκτος χωρου εχουν πλειστες φορες προβληματιστει σχετικα. Θυμαμαι συγγενη που μου τηλεφωνησε οτι ειναι στο s.market  και βλεπει πως το ungle's ben το ρυζι εχει σημανση "χωρις γλουτενη")... Αν μη τι αλλο δεν περνουν απαρατήρητες...

Thnks Φανη...(πολυ παρα πολυ που μπηκες στον κοπο να μας σκεφτεις)

υ.γ. Αληθεια γνωριζει κανεις κατι παραπανω για αυτον το φουρνο?

1 σχόλιο:

Φάνης Σέμπρος είπε...

Ευχαριστώ πολύ για τα τόσο θερμά σας λόγια!
Η "ιδιαιτερότητα" στη γλουτένη είναι κάτι που ίσως δεν με αφορά άμεσα, αλλά πιθανότατα να αφορά κάποια άτομα από το οικείο περιβάλλον μου, φίλους και, γιατί όχι, στο μέλλον κάποιο πολύ κοντινό μου πρόσωπο
(κοπέλα, σχέση, τέκνα, ..., ποτέ δεν ξέρουμε!)
Οπότε, γιατί να μην εμπλουτίσουμε τις γνώσεις μας πάνω στο θέμα?
Να πω επίσης ότι ρύζι uncle bens' αγοράζω εδώ και πολύ καιρό, νομίζω πως είχα διαβάσει την εν λόγω σήμανση αλλά δεν έδωσα καμία περαιτέρω σημασία.
(σσ. μόλις το επιβεβαίωσα με μια ματιά στο ντουλάπι: "χωρίς γλουτένη από τη φύση του" )

Για τον εν λόγω φούρνο, έχοντας διαβάσει και κάποια σχόλιά σας σχετικά με τα αλεύρια κλπ, θα συμφωνήσω πως δεν μπορώ να είμαι 100% σίγουρος για το άρτιο της ποιότητας του ψωμιού χ.γ. που πουλάει. Όμως, και μόνο το γεγονός ότι κάτι είδα σε μια όχι μεγαλούπολη (βέροια, πανέμορφη κατα τα άλλα!) είναι σίγουρα θετικό! Επί προσθέτως, μού δίνει λαβή να κάνω μια μικρή έρευνα και στην επίσης μικρή (αλλά όχι πανέμορφη!) Καρδίτσα για ψωμί αλλά και για τυχών άλλα προοιόντα χωρίς γλουτένη.

Να μην το ξεχάσω, για όποιον ενδιαφέρεται, ο εν λόγω φούρνος είναι κοντά στα ΚΤΕΛ (βέροια), νομιζω επί της οδού Ήρας, 1-2 τετράγωνα πριν κατεβούμε στον κεντρικό δρόμο που βγάζει στον Αγ. Αντώνιο. Στο αριστερό μας χέρι όπως κατεβαίνουμε.