Οι δεκα μου ευχες...

Και στο παρελθον ειχα εκφρασει την επιθυμια μου να υπηρχε ενα τζινι μαγικο που θα πραγματοποιουσε τις ευχες και τις λαχταρες των απανταχου κοιλιοκακικων και δει των μικρων παιδιων...

Αν μπορουσε η σκεψη αυτή της φαντασιας και του παραμυθιου να υλοποιουνταν, ποιες δεκα ευχες θα εκανα? ( εννοειτε οτι πρωτίστως υγεια για ολους μας θα επιθυμουσα...)

1.Να υπάρχουν ολοενα και περισσοτερα προιοντα χωρις γλουτενη στα ραφια - ξεχωριστα ραφια καταδικα μας - των super markets , αμεσα διαθεσιμα, να μην χρειαζετε να ψαχνω σε φαρμακεια και καταστηματα βιολογικων , να μην πρεπει να τα παραγγελνω...

2. ΟΛΑ ΜΑ ΟΛΑ τα τροφιμα να γραφουν εμφανως οτι περεχουν ή δεν περιεχουν γλουτενη...μαλλον και λογικα σκεπτομενη πρεπει να ειναι η πιο ευκολη ευχη για το τζινι μου αφου ΠΡΕΠΕΙ οι εταιριες να εναρμονιστουν το 2012 με την αντιστοιχη κοινοτικη οδηγια...

3. Να υπαρχει οπως και στο εξωτερικό λίστα στα σχολικα κυλικεια με προιοντα χ.γλ. για τα παιδια τα πάσχοντα.

4.να υπάρχει μεγαλυτερη ευαισθητοποιηση των γιατρων για πιο εγκαιρη δίαγνωση της δυσανεξίας. Υπάρχουν ανθρωποι που ταλαιπωρήθηκαν αφανταστα μέχρι να βγεί η γνωμάτευση.

5. να υπάρχει δυνατοτητα για παροχή γευματων χωρις γλουτενη σε δημοσια νοσοκομεια ... οσοι απο την επαρχια νοσηλευτικαν σε νοσοκομειο της πρωτευουσας θα καταλαβουν τον καημο μου...

6. να υπαρχει στο εμποριο φυλλο κρουστας , φυλλο σφολιατας, λεπτο και τραγανο για πιτες και μπακλαβαδες....

7. και για καταιφι... μαλλια... οχι του ρυζιου τα ανοστα... κανονικα αλλα χωρις γλουτένη

8. αχ και να υπηρχε ενα εστιατορια οπου ολα μα ολα τα φαγητα να ηταν χωρις γλουτενη...Κοιλιοκακικοι και μη να μπορουν να συνεστιαζονται... αμα εκανε και delivery ακομα καλυτερα...

9.και να παω και ενα βημα παρακατω ... ενα ζαχαροπλαστειο... με παγωτα, παστες, καραμελες, τουρτες και γλυκα ολα gluten free...να μην χρειαζετε οπως τωρα να επιστρατευονται οι καλυτερες και ικανοτερες g.f. γνωστες και φιλες ζαχαροπλαστριες για να φτιαχτει μια τουρτα παιδικη... αχ απο ποσο κοπο θα γλυτωνε τις μικρομανες... και φυσικα θα γεμιζε χαμογελα τις μικρες φατσουλες....

10... Να βρισκω αμεσα baking pounder χωρις γλουτενη.. ( οπως καταλαβατε παλι ξεμεινα)

τελικα η λιστα δεν τα χωρα ολα.... και ενα φουρνο θα θελα... και τους εστιατορες ενημερωμενους... και τις ψησταριες να ψηνουν τις πιτες ξεχωρα απο τα σουβλακια (α και να μην τα μαριναρουν μπυρα)...και τον περιγυρο να ξερει τι ειναι γλουτενη και κοιλιοκακη και να μην κοιταν τα παιδια μας ωσαν να ειναι απο τον Αρη....

Και αλλα πολλα θελω... αλλα...

δεν συνεχιζω... να προλαβει το τζινι ....